Der Feinschmecker Der Feinschmecker
Fontanasanta Bianco Vigneti delle Dolomiti Manzoni IGT 2012 Fontanasanta Bianco Vigneti delle Dolomiti Manzoni IGT 2012

Elisabetta Foradori | Trentino

Ein kleines Wunderwerk, perfekt mit vielschichtigen Aromen von tropischen Früchten, Äpfeln und Honig harmoniert. Ein Weisswein, der weit mehr ist als lockerer Genuss, weil er einen überaus vollen, gut strukturierten Geschmack bietet. (superiore.de)

"Erst Ende September werden die Trauben der Lage Incrocio Manzoni oberhalb von Trento geerntet. Der Wein vergärt in Betonfässern und verbleibt anschliessend für zwölf Monate in Fässern aus Akazienholz. Seine exotische Fruchtaromatik und Komplexität sind in perfekter Harmonie mit der Säure, die ihn überraschend langlebig macht. «Ein Wein zum Essen», sagt seine Macherin Elisabetta Foradori." Vinum

"A graceful, seamlessly integrated white, this offers distinctive flavors in an almost ethereal package. Floral and honey notes lace green almond, dried cherry and plum skin flavors, while delicate acidity and a tang of salinity imparts focus through the aromatic finish." Wine Spectator

"A dense, rich white with dried-apple, honey and toasted-oak character. Full body. Same texture as a red wine. Natural wine." James Suckling

"The 2012 Fontanasanta Manzoni Bianco comes across as elaborate and opulent thanks to the oxidized aromas of caramel and candied fruit that distinguish it. Made from the Manzoni grape (a cross between Riesling and Pinot Bianco), juice remains in contact with the skins for one week in cement vats. It's appearance is slightly cloudy and veiled an the rich display of aromas includes dried flower, potpourri, lavender soap, dried apricots, toasted nut and drying mineral. Indeed, the mineral component is a major factor. Unlike skin-macerated whites from Friuli that tend to be flatter and more opulent, Foradori's expression shows a lighter, breezier quality that recalls chilly mountain temperature extremes." Robert Parker


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