"Der Weg vom Zentrum des Städtchens Valdobbiadene Richtung Vittorio Veneto führt durch eine bezaubernde Landschaft. Inmitten von Weinbergen genießt man hier eine von menschlicher Hand kaum veränderte schroffe Hügellandschaft. Beim Dörfchen Santo Stefano thront auf einer Anhöhe die nach einer Einzellage benannte, herrlich gelegene Kellerei Col Vetoraz. Steil fallen unter ihr die Rebhänge ins Tal ab. Das Gut kann zwar noch nicht auf eine sonderlich lange Geschichte zurückblicken, hat sich aber bereits einen individuellen, von Finesse, Eleganz und Aromafülle geprägten Stil erarbeitet." Gambero Rosso 2007
"Zu den besten Spumante-Produzenten gehören Col Vetoraz und Ruggeri." Feinschmecker Bookazine Nr. 17
