Weinbeschreibung: Barolo Chinato ist eine Variation des BaroloRiserva, die seit dem 11. Jahrhundert "gebraut" wird. Bis heute gilt Barolo Chinato, der durch den Zusatz von Chinarinde und anderen Gewürzen entsteht, bei seinen Liebhabern als Arznei und Heilmittel. Doch probieren Sie selbst! (superiore.de)
Erzeuger: Die Azienda Vitivinicola Michele Chiarlo wurde 1956 in Calamandrana, im Grenzgebiet des Monferrato- und Langhegebietes, gegründet. Dank der unermüdlichen Leidenschaft des Inhabers Michele Chiarlo, seiner Fähigkeiten als Önologe und Marketingexperte gewinnt die Kellerei sehr schnell internationale Reputation. Micheles Credo für die Kreation seiner Spitzenerzeugnisse: Weinqualität wächst im Rebberg und erfährt ihre Bestätigung im Keller.
So wachsen seine Trauben ausschließlich auf Hügellagen mit der idealen Ausrichtung und Bodenbeschaffenheit für die einzelnen Rebsorten. Rigoroser Rebschnitt, die Verwendung ausschließlich natürlicher Dünger; im Vergleich mit den zulässigen, stets reduzierte Pro-Stock-Erträge, Lese bei optimalem Reifegrad sowie kontrollierte Kelterungs- un Gärphasen tun ihr Übriges für die Schöpfung seiner großen Weine.
"Das vielfältige Flaschenangebot dieser renommierten Kellerei geht auf einen gewaltigen Rebenpark von 110 Hektar in den Anbauzonen Gavi, Calamandrana und Barolo zurück. Schon mehrmals haben wir uns über die Fähigkeiten von Michele Chiarlo ausgelassen, der die Charakteristiken jeder Art und jedes Gebiets einzufangen vermag und sie in ein erstklassiges Weinangebot verwandelt. Mit anderen Worten: Er hat einen Riecher für das Terroir." Gambero Rosso 2006
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