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Der Feinschmecker
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Silvio Jermann

Silvio Jermann | Friaul

Die Traditions-Kellerei Silvio Jermann verfügt mittlerweile über eine prachtvolle, moderne Kellerei in Ruttars, die im Jahr 2007 eingeweiht wurde. Die Verwaltung befindet sich weiterhin im Mutterhaus in Villanova di Farra. Anton Jermann ist der Gründer des Familienunternehmens. Er ließ sich im Jahre 1881, aus dem österreichischen Burgenland und den Weinbergen Sloweniens kommend, im Friaul nieder. Silvio Jermann übernahm in den 1970er Jahren den Betrieb und führte ihn mit Kreativität und Phantasie zu einem der wichtigsten Weinproduzenten Italiens. (superiore.de)

"Silvio Jermann fällt es schwer das Steuer aus der Hand zu geben und seinem Sohn Angelo den Betrieb zu überlassen. Dementsprechend tragen die besseren Weine noch seine Handschrift. Eine fast schon manische Sorgfalt fürs Detail ist die Grundlage seines Erfolgs. In der neuen glanzvollen, rationell ausgestatteten und umweltfreundlichen Kellerei findet man alle Belege für die Geschichte der Familie Jermann. Vor etlichen Jahren hat Silvio ein paar Angaben über die Größenordung seines Unternehmens gemacht, von 110 Hektar und einer Produktion von 750 000 Flaschen jährlich war damals die Rede. Heute liegen diese Zahlen um einiges höher, doch der Chef möchte darüber nicht reden. Auf dem Qualitätsweinsektor gehört die Kellerei Jermann unangefochten zu den Spitzenherstellern der Region." Gambero Rosso

Gründungsjahr: 1881
Eigentümer: Silvio Jermann
Jahresproduktion: 750.000 Flaschen
Rebfläche: 110 Hektar
Konventioneller Anbau

Traminer Aromatico delle Venezie IGT 2011 Traminer Aromatico delle Venezie IGT 2011

Silvio Jermann, Dolegna (Friaul)

Kräftig Goldgelb, das Bouquet intensiv nach frischen Aprikosen, unterlegt mit einem feinen Honigton. Am Gaumen saftig, von eleganter Textur mit gut integrierten Aromen gelber Pfirsichfrucht und ein delikater Säurebogen. Zitronige und leichte bittere Nuancen im Nachhall. (superiore.de)

Gambero Rosso 2013: Duemilavini 2013:
Rebsorte: 100% Traminer
Ausbau: Edelstahl
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
 
"Pignacolusse" Venezia Giulia IGT 2006 "Pignacolusse" Venezia Giulia IGT 2006

Silvio Jermann, Dolegna (Friaul)

Pignacolusse ist ein beeindruckender Wein aus 100% Pignolo. Expressives Bouquet von Himbeeren, Blumen, Gewürzen und Mineralien, am Gaumen eine wunderschöne aromatische Komplexität. 'Pignacolusse' besitzt hervorragende Länge und ein ausbalanciertes finessenreiches Finale. Grandios, wie es Silvio Jermann gelungen ist, die gewaltigen Pignolo-Tannine zu zähmen und diesen tadellosen Wein zu keltern. (superiore.de)

Gambero Rosso 2011: Duemilavini 2011: Guide l'Espresso 2011: Robert Parker: 93 Punkte
Rebsorte: 100% Pignolo
Ausbau: 24 Monate kleines Eichenfass
Alkoholgehalt: 14,00 % vol
Achtung, nur noch 5 Stück auf Lager!
 
"Capo Martino" Venezia Giulia IGT 2009 "Capo Martino" Venezia Giulia IGT 2009

Silvio Jermann, Dolegna (Friaul)

Capo Martino ist eine elegante Mischung aus Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasia Istriana und Picolit.  Herrlich Goldgelb, komplexes Bouquet mit Düften aus reifen, einheimischen und tropischen Früchten, leichter Hauch von Vanille. Am Gaumen samtig, geschmacklich perfekt ausgewogen und von delikater Harmonie. (superiore.de)

"A fruity and delicious wine, with sliced spice pear and honey character. Full and fruity. Fascinating blend." James Suckling

Kundenbewertungen: 5 Sterne (1)
"Capo Martino" Venezia Giulia IGT 2009

Silvio Jermann, Dolegna (Friaul)

Kundenbewertungen (1)
5 Sterne 19.03.2013 · 08:18 Uhr
2013-03-19 08:18:10 "Capo Martino" Venezia Giulia IGT 2009 44,90 €
sehr elegant
Gambero Rosso 2012: Duemilavini 2012: Vinibuoni 2012: James Suckling: 92 Punkte
Rebsorten: 85% Tocai Friulano, 15% Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Picolit
Ausbau: 12 bis 14 Monate Eichenfass
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Achtung, nur noch 3 Stück auf Lager!