Neue Weine

Belguardo – der schöne Ausblick. Die Mazzei-Familie hat ihrem Maremma-Gut 1997 diesen Namen gegeben, und er passt: Von den Hügeln zwischen Grosseto und Montiano schweift der Blick bis zum Tyrrhenischen Meer, das nur zehn Kilometer entfernt liegt. Diese Nähe ist kein romantisches Detail – sie ist Terroir. Die Meeresbrisen kühlen die Weinberge täglich, verlangsamen die Reife und erhalten die Frische, die den Vermentino auf diesen sandigen Arenaria-Böden auszeichnet.

San Giusto a Rentennano – der Name ist etruskischen Ursprungs, und er trägt die Jahrhunderte in sich. Das mittelalterliche Gut liegt im südlichsten Zipfel des Chianti Classico, dort, wo die Zone an die oberen Läufe der Arbia stößt und die Hügel weiter, stiller, rauer werden. Hier stand einst ein Zisterzienser-Kloster – San Giusto alle Monache. 1204 befestigten die Florentiner das Areal als Grenzposten zu Siena. Die unterirdischen Gewölbe aus jener Zeit sind heute die Lagerkeller der Martini di Cigala. Die Familie hält das Gut seit 1914. Luca, Francesco und Elisabetta führen es heute in der Überzeugung, die seit den frühen 1980ern das Haus definiert: Sangiovese braucht keine Abkürzungen. Er braucht flache Erträge, reifes Lesegut, Zeit. Biologisch bewirtschaftet seit 2006, Grünschnitt im Juli und August um 30 bis 50 Prozent. 95% Sangiovese, 5% Canaiolo von Hand gelesen.

L'Altro ist einer der Klassiker des Hauses. Ein charaktervoller Langhe-Chardonnay, der die Klarheit des Edelstahls, die feine Würze des Holzes und den subtilen Tiefgang des Hefelagers auf sehr charmante Art zusammenführt. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen um Treiso, Serralunga d’Alba und Trezzo Tinella; kühl gelesen und parzellenweise vinifiziert. Etwa drei Viertel werden im Edelstahl vergoren, der kleinere Teil in französischen Barriques; anschließend verbleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe – regelmäßig aufgerührt für mehr Textur und Komplexität.

Mit Family & Friends interpretiert Feudo Maccari das Konzept eines mediterranen Weißweins neu – nicht als leichtes Nebenbei, sondern als tiefgründigen, charakterstarken Grillo, der in der Familie Moretti geboren wurde. Der Wein war ursprünglich nur für private Anlässe bestimmt – ein Herzensprojekt, das heute mit seinem Namen die Verbindung zu Menschen und Momenten feiert, die mehr sind als bloß Konsum. Die Trauben dafür (Label: "only the best grapes") stammen von streng selektierten Parzellen rund um Noto, wo kalkhaltige Böden, Salzwind und intensive Sonneneinstrahlung die Aromatik und Struktur prägen. Ein komplexer, vibrierender Wein mit Struktur und Balance.

C'eragià – das ist Sizilianisch und bedeutet sinngemäß: "Es war einmal." Eine Anspielung auf etwas Unwahrscheinliches, das trotzdem wahr geworden ist. Denn Chardonnay auf dem Nordhang des Etna, auf 740 Metern Höhe, in der Contrada Rampante – das klingt wie ein Experiment, das eigentlich nicht funktionieren sollte. Und ist doch genau das Gegenteil: ein Beweis, dass die Vulkanerde dieses Berges Rebsorten formt, die sich anderswo anders verhalten.

Strahlendes Strohgelb mit grünlichem Schimmer, einladend und klar. Die Trauben für diesen Gavi stammen von gut belichteten, durchlüfteten Parzellen, die durch naturnahen Anbau und Sorgfalt ein ausgezeichnetes Terroirprofil ausbilden. Sie reiften unter mediterranem Einfluss inmitten kalkreicher, sandiger Böden – eine Kombination, die Cortese ihre feine Mineralität und aromatische Feinheit verleiht.

Seit Jahrzehnten vinifiziert die Familie Sottimano in Neive fünf Barbaresco-Einzellagen separat: Cotta, Pajoré, Fausoni, Basarin und Currà – jede mit ihrer eigenen Handschrift, jede ein eigenständiges Argument für das Terroir der Gemeinde. Normalerweise entsteht der Langhe Nebbiolo bei Sottimano aus den jüngeren Reben der Basarin-Lage, während die älteren Reben ihr Material zu den fünf Barbaresco-Cru beisteuern.

Die kleine, museumsgleiche Insel Mozia in der Lagune von Marsala ist eine Produktionsstätte von beispielsloser Einzigartigkeit. Es ist ein marines Ökosystem, das schon immer mit dem Weinberg verbunden war. Die Engländer, die zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach Marsala kamen und das große Potential dort spürten, veranlassten die erste Bepflanzung. Die Weinreben werden naturnah nach dem Gobelet-System mit natürlicher Bewässerung erzogen. Die Trauben werden in Kisten geerntet, mit flachen Booten auf das Festland gebracht und erreichen das Weingut Regaleali anschließend in klimatisierten Lastwagen, um ihre aromatische Unversehrtheit zu garantieren.

Val di Cava – das Tal der Steinbrüche. Ein nüchterner Name für eine der kostbarsten Adressen Montalcinos. Das Gut der Familie Abbruzzese liegt im Montosoli-Gebiet nördlich von Montalcino – einer der kühlsten Lagen der gesamten Appellation, auf rund 350 Metern, mit einem Boden aus Galestro, Kalkstein und Ton, der dem Sangiovese Eleganz, Frische und Struktur in einem gibt. Hier kaufte Bramante Abbruzzese 1953 das Anwesen. Sein Enkel Vincenzo hat es zu einer der stillen Legenden des Brunello-Weinbaus gemacht. Die Philosophie des Hauses ist klar und kompromisslos: ausschließlich Sangiovese aus eigenen Weinbergen, großes slawonisches Eichenholz für den Ausbau, kein Eingriff, der die Reinheit der Rebsorte verdeckt. Der Rosso di Montalcino kommt von den jüngeren Reben der vier Einzellagen Filai Lunghi, Lago, Cipressi und Nova – dieselben galestro-reichen Böden wie der Brunello.

Cottaneras Etna Bianco schöpft seine Ausdruckskraft und eine gewisse Tiefe aus Carricante-Trauben, die auf rund 750 Metern Höhe in den kargen, dunklen Vulkanböden der Nordseite des Vulkans gedeihen. Das Zusammenspiel aus hoher Lage, kühlem Klima und mineralischem Untergrund prägt die Spannung und Frische dieses charismatischen Weißweins. Strohgelb mit silbrigem Glanz. Im Duft treffen weiße Blüten auf gelbe Zitrusfrüchte, knackige Birne und einen Hauch nasser Stein. Am Gaumen klar und geradlinig mit lebendiger Säure, feiner Textur und salziger Mineralität, die das Etna-Terroir widerspiegelt. Ein erfrischend puristischer Etna Bianco, der Finesse und Tiefe harmonisch verbindet – ideal zu Austern, Cevice oder einfach als meditativer Solist. SUPERIORE.DE

Auf 900 Metern Höhe, im nördlichen Hang des Etna, liegt ein winziges Amphitheater. Es ist keine geometrische Anlage, kein Terrassenwerk aus Menschenhand – sondern ein natürlicher Kessel aus Vulkanasche und Lavafels, in dem alte Nerello-Mascalese-Reben seit mehr als einem Jahrhundert stehen, umgeben von Wildblumen, Olivenbäumen, Feigen und Kirschen. James Button vom Decanter schrieb: Barbagalli sei der bildschönste Weinberg, den er je auf dem Etna gesehen habe. Wer ihn einmal besucht hat, versteht, warum er keinen weiteren Vergleich bemüht. Diese Reben haben die Reblaus überlebt. Fast alle Weinberge Europas wurden Ende des 19. Jahrhunderts von der Reblaus vernichtet. Hier, auf 900 Metern, in schwarzem Vulkansand und schuttreichem Gestein, fand der Schädling damals keine Grundlage. Die Reben stehen noch auf ihren eigenen Wurzeln. Derselben Wurzeln, die vor 100 bis 120 Jahren in diese Erde gedrückt wurden. Sie erinnern sich an einen Etna, den niemand mehr kennt.

1987 gab es noch 0,5 Hektar Timorasso in ganz Piemont. Die Rebsorte, einst weit verbreitet in den Hügeln südöstlich von Turin, war durch Phylloxera, Strukturwandel und Desinteresse fast verschwunden. Walter Massa rettete sie – und brachte sie zurück ins Gespräch. Giorgio Rivetti von La Spinetta, dessen Blick für außergewöhnliche Terroirs sein Haus groß gemacht hat, erkannte das Potenzial und pflanzte in Montemarzino, Montegioco und Monleale. Derthona – der antike römische Name für Tortona, Hauptstadt dieser Hügel – wurde der Name des Weins. 100% Timorasso, südwest- und südostexponierte Lagen, biologischer Anbau. Entrappen, sanfte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten kleinen Edelstahltanks. Dann sieben Monate auf der Feinhefe – keine malolaktische Gärung, die Säure bleibt in ihrer natürlichen Lebendigkeit. Vier Monate Flaschenlagerung vor der Freigabe.

Ein Vermentino mit einem Namen, der nach Meer klingt – und genau das ist sein Versprechen: Cala Silente stammt aus ausgesuchten, vom Mistral umwehten Weinbergen nahe der Südwestküste Sardiniens. Die Trauben werden frühmorgens gelesen und temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und aromatische Klarheit zu bewahren. Blasses Strohgelb. Der Duft ist markant, aber fein: weißer Pfirsich, Limette und salzige Mineralität, dazu ein Hauch mediterraner Kräuter und nasser Stein. Am Gaumen lebendig und straff, mit frischer Säure, zartem Schmelz und langem, kühlem Ausklang – küstennah und charaktervoll. Cala Silente ist ein authentischer Vertreter der sardischen Weißweinkunst: schnörkellos, aromatisch präzise und mit einem salzigen Unterton, der unweigerlich ans Meer erinnert. Wenn das Glas klingt wie eine frische Brise über Macchia, dann ist es wohl Cala Silente ... SUPERIORE.DE

Ein kompromisslos naturbelassener Franciacorta: Essence Nature verzichtet völlig auf Dosage und präsentiert sich dadurch mit klarer Reinheit, trockener Spannung und präziser Frucht. Die Basis besteht überwiegend aus Chardonnay, ergänzt durch Pinot Nero aus sorgfältig ausgesuchten, moränenreichen Lagen. Im Glas helles Strohgelb mit fortlaufend feiner Perlage. In der Nase präsent: gelbe Zitrusfrucht, grüner Apfel, weiße Akazie und ein zarter Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt sich dieser Dosaggio Zero trocken, animierend und strukturiert — mit lebendiger Säure, mineralischer Frische und klarer Textur. Der lange Nachhall bleibt fokussiert, mit zarter Bittermandelnote. Ein sehr puristischer Franciacorta, fein und markant mit gerade mal 1,90 g/l Restzucker - einer unserer absoluten Favoriten! SUPERIORE.DE

1980 füllte Filippo Fanti seinen ersten Brunello ab. Er hatte das Weingut in den frühen 1970er Jahren übernommen, die Weinberge neu bepflanzt, den Boden parzellenscharf studiert – und dann auf die erste Ernte gewartet, die er für würdig hielt. Dieser erste Jahrgang war kein Testlauf. Er war ein Bekenntnis. Seither hat Tenuta Fanti keine einzige Ausgabe ausgelassen. Castelnuovo dell'Abate ist das südlichste Teilgebiet Montalcinos – näher am Meer, wärmer, mediterraner als die nordseitigen Lagen, von der Abtei Sant'Antimo überwacht wie ein stiller Zeuge jahrhundertelanger Geschichte. Fanti besitzt hier 10 Hektar Sangiovese, verteilt auf verschiedene Hanglagen zwischen 350 und 430 Metern Meereshöhe. Schiefer, Galestro, Ton, Tuff – die Böden wechseln von Parzelle zu Parzelle und geben dem Brunello jene Vielschichtigkeit, die das Haus seit jeher auszeichnet. Elisa Fanti, seit 2007 an Bord, hat den Stil feinjustiert: weniger aufdringliches Holz, klarere Frucht, mehr Transparenz. 2021 war in Montalcino ein Jahr von großer Harmonie: gleichmäßige Reife, ausgeprägte Struktur, elegante Tannine.

1976 – das war Maurizio Zanellas erste Rosé-Abfüllung von Ca' del Bosco. Er nannte sie schlicht "Rosé Ca' del Bosco". Was damals ein Experiment war, ist heute die Nummer 47 einer kontinuierlichen Fortschreibung: Seit 2018 trägt jede Edition ihre Nummer, weil Zanella und sein Team überzeugt sind, dass jede Zusammensetzung eine eigene sensorische Handschrift trägt – und diese Handschrift in der Erinnerung festgehalten werden soll. Die Edizione 47 basiert auf dem Erntejahr 2022 – einem heißen, trockenen Sommer in der Franciacorta, der eine frühe Lese am 6. August erzwang. 14 Tage, 7.800 Kilogramm pro Hektar, eine Ernte unter ausgeprägtem Wasserstress. Was entstand, sind Weine von guter Struktur und angenehm frischer Säure, mit fruchtigen Noten über einer klaren Zitrusbasis. 80% Pinot Noir aus zwölf Weinbergen in Erbusco, Adro, Iseo und Passirano – im Durchschnitt 34-jährige Reben – und 20% Chardonnay aus sieben Parzellen, halb Reserveweine 2021, halb Basisweine 2022.

Der mit gerade mal 6.000 Flaschen pro Jahrgang vinifizierte Godenza vom gleichnamigen Weinberg erfährt eine spontane Gärung durch einheimische Hefen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Mazeration in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung reift er anschließend 12 Monate in Zementbehältern und mindestens 9 Monate in der Flasche. Aus 100% Sangiovese-Trauben gekeltert, besticht er durch sein komplexes und offenes Bouquet mit Aromen von kleinen, roten Beeren und Gewürzen. Am Gaumen setzt er mit Festigkeit und Klarheit auf ein wunderbares Gleichgewicht zwischen Säure und reifen Geschmacksnuancen und verfügt über einen sehr respektablen leicht salzigen und würzigen Nachhall. SUPERIORE.DE

Rosa Mara ist zweifellos einer der Lieblingsweine von Mattia Vezzola, der sich mit großer Hingabe der Neuinterpretation einer historischen Vinifikation widmet, die in dieser Region bereits seit dem 18. Jahrhundert praktiziert wird. Dieser Chiaretto wird nach dem traditionellen Verfahren "a lacrima" hergestellt, bei dem die Trauben sanft und schonend gepresst werden, so dass sie zu "weinen" beginnen. Um den perfekten Farbton zu erreichen, wird der Ton des Rosato während der Herstellung ständig kontrolliert. Apropos perfekt: Mit diesem Wein beweist Mattia, wie meisterhaft er dieses Verfahren beherrscht und zur absoluten Perfektion gebracht hat.

Zeitloses Symbol der Region und Hommage an die Ursprünge des Franciacorta: '61 Extra Brut ist eine klassische Assemblage mit etwa 85% Chardonnay und 15% Pinot Nero. Der Ausbau erfolgt über mindestens 24 Monate auf der Feinhefe, was ihm klare Struktur, Eleganz und harmonische Fruchtdichte verleiht. Er steht damit für einen modernen, präzisen Stil, der gleichzeitig mit tiefer Verwurzelung aufwartet.

Riesling ist seit etwa 1840 im Vinschgau beheimatet – eingewandert aus dem deutschsprachigen Raum, geduldet zwischen Obstbäumen und Weißburgunder. Doch sein Potenzial in diesen extremen Lagen wurde über anderthalb Jahrhunderte kaum erkannt. Erst seit den 1990er Jahren zeigt das Tal, was es wirklich kann. Franz Pratzner gehört zu jenen, die das früh verstanden haben. Seine Riesling-Reben stehen auf dem Vinschgauer Sonnenberg in steilsten Südlagen zwischen 600 und 900 Metern – trockener Urgestein-Porphyr, karge Verhältnisse, maximale Sonneneinstrahlung, kühle Nächte. Riesling ist eine späte Sorte, die Zeit braucht: Lese erst Anfang bis Mitte Oktober, wenn die Aromen sich in dieser Höhe voll entwickelt haben. Dann die Handschrift des Hauses: Gärung in großen Akazienholzfässern, zehn Monate auf der groben Hefe, rund zwölf Monate Flaschenlagerung.

Der Triel ist ein scheuer Vogel der Dünen und Sandbänke von Marina di Bibbona – sandfarben, fast unsichtbar, mit großen gelben Augen. Niccolò Marzichi Lenzi hat ihm den einzigen Weißwein der Tenuta Campo di Sasso gewidmet: unauffällig auf den ersten Blick, von großer Eigenständigkeit beim zweiten. 100% Vermentino aus sandigen, kiesigen Böden auf 50 Metern Höhe – nah genug an der Küste, dass die Meeresbrisen täglich über die Reben ziehen. Handlese in den kühlen Morgenstunden, Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, 30 Tage Feinhefe mit täglichem Bâtonnage, zwei weitere Monate im Stahl.

In den 1930er-Jahren erbte Carlotta della Gherardesca Antinori – Piero Antinoris Mutter – ein Gut auf der Maremma-Küste, wenige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Das Gelände war damals landwirtschaftlich genutzt, die Weinbautradition in Bolgheri erst im Entstehen. Carlotta und ihr Mann Niccolò erkannten das Potenzial des Amphitheaters: eine geschwungene Ebene, von Hügeln umrahmt wie ein natürlicher Kessel, der die Meeresbrisen einfängt und die Reifeenergie konzentriert. Heute erstreckt sich Tenuta Guado al Tasso über 320 Hektar in genau diesem Amphitheater – eines der flächenmäßig größten Güter der gesamten Appellation.

Lumera ist eine Frau aus einem sizilianischen Gedicht – geschrieben in einer Sprache, die noch vor dem Italienischen lag, im Geist des Dolce Stil Novo: "Wie kann eine so große Frau durch meine Augen eintreten, die doch so klein sind?" Die Rallo-Familie hat ihr nicht nur den Wein gewidmet – sie hat ihr sein Gesicht gegeben, auf einem der wiedererkennbarsten Etiketten Siziliens. Nero d'Avola, Syrah und Nocera – ein Blend aus dem Herzen der sizilianischen Weinbaugeschichte, angebaut zwischen 200 und 500 Metern auf der Tenuta di Contessa Entellina im Südwesten der Insel. Zwei Monate auf der Feinhefe im Tank, zwei Monate Flaschenlagerung.

26 Generationen, seit 1385 – kein anderes Haus der Weinwelt kann auf eine vergleichbare ununterbrochene Geschichte verweisen. Und doch ist das Label Marchese Antinori Chianti Classico Riserva kein Museum, sondern ein lebendiges Bekenntnis: seit dem Jahrgang 2011 ausschließlich aus den Weinbergen der Tenuta Tignanello, jenes Guts zwischen den Flusstälern des Greve und der Pesa, das die toskanische Weingeschichte des 20. Jahrhunderts mehr geprägt hat als jeder andere Fleck Erde im Chianti Classico. 319 Hektar, davon 165 Hektar Rebfläche – vorwiegend Sangiovese, ergänzt von kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.