Arnaldo Caprai | SUPERIORE.DE

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Arnaldo Caprai, erfolgreicher Geschäftsmann in der Textilbranche erfüllte sich im Jahr 1971 den Traum vom eigenen Weingut und kaufte 5 Hektar in Montefalco. Im Laufe der Zeit erwarb er weitere Grundstücke in der Umgebung. Seit 1988 leitet sein Sohn Marco Caprai mit großer Leidenschaft und Entschlossenheit das Weingut. Anfang der Neunzigerjahre erfolgten enorme Investitionen in die Kellerei und die Anschaffung neuer Weinberge. Caprai arbeitet im agronomischen und önologischen Bereich mit der Universität Mailand und anderen Forschungsinstituten zusammen. So können z. B. die Produktionsergebnisse stetig verbessert werden und neue Klone von Sagrantino identifiziert werden. Mit der 'Riserva' von Sagrantino di Montefalco, die Marco zum 25. Jahrestag des Unternehmens kreierte, katapultierte sich die Kellerei an die Spitze der italienischen Weinproduzenten. Der '25 Anni' gewann zehn Mal in Serie die drei Gläser im Gambero Rosso. Außerdem wurde Caprai zur "Kellerei des Jahres 2006" gekürt. (superiore.de)

Grappa di Vinacce Sagrantino Montefalco

Arnaldo Caprai - Val di Maggio, Montefalco (Umbrien)

Die Schale der Sagrantino-Trauben ist reich an Polyphenolen und voll komplexer aromatischer Eigenschaften. So entsteht bei Destillation eine äußerst raffinierte Grappa: Klar und leuchtend mit den subtilen, aber anhaltenden Aromen der Rebsorte, weich und angenehm am Gaumen, Noten getrockneter Früchte und Schokolade im Nachgeschmack. (superiore.de)

Rebsorte: 100% Sagrantino
Alkoholgehalt: 45,00 Vol.%