Außerhalb der Tomatensaison wirklich fruchtige, aromatische Tomaten zu bekommen, ist selbst in Italien eine wahre Herausforderung. Die San Marzano Tomate mit geschützter Herkunftsbezeichnung ist eine echte Alternative zu frischen Tomaten. San Marzano ist eine Sorte, die wegen ihrer zarten Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet ist und deshalb aufwändig handgeerntet werden muss. Charakteristisch ist ihr intensives Aroma, welches bei den hiesigen Sorten schnell in Vergessenheit gerät. Diese Sorte, gereift auf den fruchtbaren Vulkanböden und dem durch Seeluft geprägten Klima rund um Neapel, wird Sie begeistern. (superiore.de)

Zutaten: Tomaten und Tomatensaft
Abtropfgewicht: 260 g

Feines, geschmacklich intensives Pesto aus getrockneten Tomaten, Piniennüssen, nativem Olivenöl extra und Parmesan. Die ideale Grundlage zum Würzen von Saucen oder solo verwendet als typisch italienischer Brotaufstrich. (superiore.de)

Zutaten: 30% getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra, 8% Basilikum, Cashew-Kerne, Walnüsse, Grana-Padano-Käse, Knoblauch, Salz

Aus den kleinen schwarzen, reifen Taggiasca-Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra und Kräutern. An Fleischgerichte, für Füllungen oder an Tomatensaucen. Aber auch für Crostini und Brot-Dips. (superiore.de)

Zutaten: 87% Oliven, natives Olivenöl extra, Oregano, Essig

Schwarze Olivencreme aus den kleinen, reifen Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra und Peperoni. Sie ist vielseitig einsetzbar z. B. für Fleischgerichte, für Salatsaucen, für Füllungen, aber auch für Crosstini und Brot-Dips. (superiore.de)

Zutaten: 78% schwarze Oliven, natives Olivenöl extra, Salz, Peperoni

Schwarze Olivencreme aus den kleinen, reifen Oliven Liguriens, mit etwas nativem Olivenöl extra. Sie ist vielseitig einsetzbar: An Fleischgerichten, für Salatsaucen, für Füllungen, aber auch für Crostini und Brot-Dips. (superiore.de)

Zutaten: 78% schwarze Oliven, Olivenöl, Salz

Pesto ist die ideale Grundlage zum Würzen von Saucen und solo verwendet der klassische Begleiter aller Nudelgerichte. Auch als typisch italienischer Brotaufstrich ist Pesto ein Genuss. (superiore.de)

Zutaten: 38% Genoveser Basilikum, natives Olivenöl extra, Grana Padano, Pecorino Romano, Cashewkerne, Pinienkerne, Knoblauch, Salz, ohne Farb- und Konservierunsstoffe, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Die Tomatensauce mit Sardellen eignet sich bestens für die Zubereitung von Fleisch und Fischgerichten. Ihren kräftigen, konzentrierten Geschmack erhält sie durch die Zugabe von Kapern sowie schwarzen und grünen Oliven. (superiore.de)

Zutaten: 81% Tomatenpulpe, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, 2% Sardellen, grüne Oliven, schwarze Oliven, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, 0,8% Knoblauch, Petersilie, Meersalz, Säureregulatoren: Zitronensäure, Ascorbinsäure

Die Tomatensauce mit Ricottakäse und Auberginen ist ein traditionelles Rezept Süditaliens, bei dem gebratenes Gemüse als Basis von schmackhaften Nudelsaucen verwendet wird. Die Auberginen werden extra gebraten und erst dann der Sauce hinzugefügt, in Kombination mit dem Ricotta erhält die Sauce ihren milden, aber dennoch gehaltvollen Geschmack. (superiore.de)

Zutaten: 77% Tomatenpulpe, 8% Auberginen, 5,5% frischer Ricottakäse, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Basilikum, Sardellen, Meersalz, Säureregulatoren: Zitronensäure, Ascorbinsäure

Pecorino-Liebhaber kommen mit dieser Sauce ganz auf ihre Kosten. Der würzige Schafskäse und die frischen Basilikumblätter harmonieren perfekt mit der Süße der Tomaten. (superiore.de)

Zutaten: 80% Tomatenpulpe, 6% Pecorinokäse, getrockneter Ricottakäse, Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, 1% Basilikum, Knoblauch, Meersalz, Säureregulatoren: Zitronensäure, Ascorbinsäure