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Dahinter steckt
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| 8 Ergebnisse für "Aceto" sortiert nach |
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Aceto Balsamico di Modena "Basic" IGP (BIO)
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaDieser Balsamico wird ausschließlich aus Bio-Trauben gewonnen und reift zwei Monate in Eichenfässern. Seine präsente Säure empfiehlt ihn für Vinaigrettes, klare Saucen und deftige Eintöpfe. (superiore.de) Achtung, nur noch 5 Stück auf Lager!
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Condimento Bianco
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaBalsamico Bianco aus feinem Weißweinessig und eingekochtem Traubenmost. Von geringer Säure und feiner Süße mit Finesse und Intensität, schmeckt nach Wein, Apfel und Honig. Für viele Gerichte ist ein Essig von heller Farbe unverzichtbar, z.B. in Tomatensalat, hellen Saucen oder auch Fisch. (superiore.de) Achtung, nur noch 4 Stück auf Lager!
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Aceto Balsamico di Modena "Vecchia Aemilia"
Medici Ermete (Emilia Romagna)Ein schöner Aceto Balsamico für den täglichen Einsatz in Salaten und Saucen. Er wird durch eine Gärung vom Traubenmost und der langen Reifung zu einem dunkelfarbigen "Elixier", dem besondere gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben werden. (superiore.de) Achtung, nur noch 10 Stück auf Lager!
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Aceto Balsamico di Modena "Premium 1.0" IGP
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaDieser Premium-Aceto erfährt 6 Monate der Reife in Fässern aus Eichen- und Kastanienholz. In seiner Fruchtigkeit an einen Süßwein erinnernd, veredelt er gekonnt Salatsaucen, Mayonnaisen, Marinaden und Suppen. Spannend auch in einer dunklen Sauce oder gar über Ravioli mit Fleischfüllung. (superiore.de) Kundenbewertungen:
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Aceto Balsamico di Modena "Premium 1.0" IGP
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaKundenbewertungen (1)
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Aceto Balsamico di Modena "Premium 2.0" IGP
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaDieser charaktervolle Premium-Aceto reift mindestens ein Jahr in Kastanien- und Barriquefässern, die er während der Reife wechselt. Er besitzt schöne Holz- und Lederaromen, Kenner setzen ihn 'tropfenweise' z.B. zur Abrundung von gekochtem Rindfleisch oder Carpaccio ein. Ganz vorzüglich harmoniert er auch mit gereiften Käsesorten. (superiore.de) Kundenbewertungen:
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Aceto Balsamico di Modena "Premium 2.0" IGP
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaKundenbewertungen (1)
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Aceto Balsamico di Modena "Viola" Invecchiato Toschi, Emilia-RomagnaSattes, dunkles Braun. Im Geschmack angenehm durchdringend und intensiv aromatisch. (superiore.de) |
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Aceto Balsamico di Modena "Ampolla" Invecchiato in Barrique Toschi, Emilia-RomagnaIm Barrique gereifter Balsamico mit einer angenehmen Typizität und Süße. Aromen von geröstetem Holz, dunklen Beeren, Schokolade und exotischen Gewürzen. Schöne Fülle und von dickflüssiger Konsistenz - kommt einem Tradizionale geschmacklich schon recht nahe. (superiore.de) |
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Aceto Balsamico di Modena "Premium 3.0" IGP
Rocca di Vignola, Emilia-RomagnaDieser Premium-Aceto führt den Zusatz 'Invecchiato' und reift mindestens 36 Monate in Kastanien-, Kirsch und Barriquefässern, die er während der Reife wechselt. Seine süßen Noten und der Geschmack von Trockenfrüchten und reifen Feigen lassen ihn sowohl mit Erdbeeren wie auch gereiftem Grana Padano oder Pecorino eine unverwechselbare Kombination eingehen. Auch zu empfehlen ist sein Einsatz in Sülzen, Rindfleischsalat, Wild oder Rotkohl. (superiore.de)
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